前段时光网购了10斤新疆面粉，品德相称好，麦喷鼻味很浓烈。恰好广州回南天到了，为了不让面粉受潮挥霍，我决议施展厨艺，多做点面食。我始终超爱葱油饼，之前忙的时间也买过制品，但吃起来硬邦邦的，跟家里做的完整纷歧样，于是周末我就本人着手做了起来。此次我但是做足了筹备，一次性做了良多。沙巴体育投注入口算上去，依照一周吃一次葱油饼的频率，这些量恰好够吃四处，一个月都不必再为早餐的这一天忧愁了。早餐仍是要换开花样吃，如许既保障养分，又能吃得高兴。有了这些提前做好的葱油饼，早餐搭配就轻松多了。早上拿出两片，再搭配差别的馅料，或是配上牛奶、酸奶跟生果，天天都能有纷歧样的养分组合。做好的葱油饼，我会用烘焙纸离隔，而后放进冰箱冷冻。想吃的时间直接拿出来煎，特殊便利。并且我做的葱油饼外酥里软，放凉了也不硬，上面就把我的方式分享给各人。 开展全文 跟面时，水温很主要。用五六十度的温水最好，如果欠好掌握，就一半滚水加一半冷水。我个别用温水，如许跟出来的面更有韧性。水量也得够，500克面粉我会加350克水，也就是70%的含水量。刚开端揉面，由于水多，面团会很粘手，记得戴上一次性手套。如果揉不但滑，就用保鲜膜或湿best365官网登录入口毛巾包起来，放十多少到三非常钟，等水跟面粉融会了，再揉就轻易多了。面团揉好后别加面粉，如果还粘，喷点油就行。葱的用量看团体爱好，我爱好薄一点的葱油饼，煎的时光短，吃起来更酥脆。饼如果太厚，煎的时光长，水分散失，就轻易变硬。【葱油饼】【葱油饼的食材】中筋面粉：500克，温水：350克，盐：5克，葱花：适量，【油酥资料】面粉：20克，食用油：20克，盐：少许，花椒粉（可依据口胃加）。【葱油饼的制造步调】第一步：喷鼻葱洗净切碎，面粉、盐跟油混杂在一同做成油酥。第二步：往面粉里缓缓倒温水，边倒边用筷子搅成絮状。第二步：混杂成团后戴上手套，把絮状面团揉成润滑面团。假如是上图状况，能够用保鲜膜或许湿巾笼罩着，让面粉跟水充足混杂，松懈15-30分钟再揉面团，会比拟轻易揉成润滑面团。如果best365官方网站登录入口粘手，就喷点油，万万别加面粉。第三步：把揉好的面团缩小碗里，盖上保鲜膜，醒面15分钟。